Iniziamo privando i fichi della loro buccia, li dividiamo in 4 parti e li mettiamo in una pentola alta, aggiungiamo il succo e la scorza grattugiata di mezzo limone e lo zucchero.
Mettiamo a cuocere sul fornello a fuoco moderato fino a bollore cercando di mescolare spesso, poi abbassiamo la fiamma e continuiamo la cottura per circa un'ora o fino a quando non avrà raggiunto la consistenza desiderata.
A questo punto possiamo invasare la nostra marmellata ancora bollette, chiudiamo con il tappo ermeticamante e poniamo i vasetti capovolti e coperti con un canovaccio a raffreddare.
Per una migliore conservazione possiamo far bollire i vasetti in una pentola piena d'acqua avvolti con un canovaccio per 15 minuti e lasciare raffreddare al suo interno.
Vi bastano pochissimi passaggi per avere una marmellata gustosissima, fatta in casa e che vi sarà utile in tante occasioni.