Muffin salato rustico
Il muffin salato è uno stuzzichino monoporzione soffice e gustoso adatto per un buffet, una merenda, un antipasto o ancora per un aperitivo con gli amici. Poco impeganativo e soprattutto economico è una ricetta svuota frigo. Basteranno pochi ingredienti e soprattutto sarete voi a scegliere gli ingredienti che più vi piacciono. E allora cosa aspettiamo! Iniziamo con la preparazione, sarà semplicissima.
Muffin salato rustico
Ingredienti
- 4 uova
- 400 gr farina
- 120 gr olio di semi di girasole
- 100 gr provola dolce
- 100 gr provola piccante
- 150 gr mortadella
- 50 gr pistacchi sgusciati
- 1 bustina lievito per torte salate
- 1 cucchiaino zucchero
- 1 cucchiaino sale
- q.b. granella di pistacchi per decorare
Istruzioni
- In una ciotola mettiamo la provola, la mortadella tagliata a dadini e i pistacchi interi.
- In un'altra ciotola mettiamo le uova, lo zucchero ed il sale e azioniamo le fruste elettriche, l'impasto dovrà gonfiarsi un pò, ma non troppo.
- Poi aggiungiamo, l'olio, il latte e il lievito mescolato alla farina che uniremo a più riprese.
- Una volta ottenuto un composto ben amalgamato, aggiungiamo la dadolata di mortadella, quella dei formaggi e i pistacchi interi, mescoliamo bene gli ingredienti con la marisa.
- Sistemare i pirottini in una teglia per muffin e mettiamo all'interno circa due cucchiai di impasto, questo lo deciderete voi in base alla dimensione del pirottino.
- E' ora di mettere in forno i nostri muffin rustici, cuociamo in forno statico preriscaldato a 180° per 40 minuti. Mi raccomando ogni forno è diverso, quindi bisogna regolarsi, fate sempre la prova stecchino.
- Togliamo i muffin dal forno e li lasciamo intiepidire. si possono mangiare sia caldi che freddi. A voi la scelta. Buon appetito!
Commenti recenti